История предприятия ООО «Карамелли» своими истоками уходит далеко в прошлое. Всё начиналось с организованной на этом месте в 1930-м году небольшой швейной фабрики им. Лебедева со штатом 20 человек. Со временем количество сотрудников увеличивалось, что в свою очередь делало возможным расширить и ассортимент, и уже в 1936 году фабрика получает новое название в духе времени «Швейбыт», в расширенную специализацию которой появляется детская одежда.
В тяжёлый для страны период 1941-1945 года фабрика продолжает полноценную работу, но по понятным причинам полностью переключается на одежду для военных. Это позволило к окончанию войны не только сохранить производство, но и расширить машинный парк и рабочий коллектив. К концу 1945-ого года предприятие переименовывается в швейную фабрику №19 Управления швейной промышленности Министерства Легкой промышленности с количеством работающих человек – 800. В 1958 году количество работающих увеличивается до 1010 человек. С этого периода фабрика специализируется исключительно на детской одежде с высоким качеством производства и большим разнообразием моделей. В 1959 году фабрика переходит в подчинении Московского Городского Совета Народного Хозяйства.
Перейдя в 1966 году в подчинение министерства лёгкой промышленности РСФСР, фабрика впервые получает название «Детская одежда». С 1967 по 1990 год фабрика входит и затем покидает объединение «Смена». С 1990 года работает самостоятельно, а в 1992 году преобразовывается в Акционерное общество «Детская Одежда». С этого времени предприятие с успехом занимается выпуском и реализацией детской одежды для девочек всех возрастных групп от яслей до подростков, ориентируясь на широкого потребителя.
В связи с новой концепцией предприятия, в 2009 году фабрика получает своё новое имя - ООО «Карамелли».